Σπουδές:
Ο γιατρός κος Μαυρομάτης γεννήθηκε στις Σέρρες. Έλαβε το πτυχίο από την Ιατρική Σχολή Θεσσαλονίκης καθώς και την ειδικότητα του Νευρολόγου-Ψυχιάτρου. Μετεκπαιδεύτηκε στη Νευρολογία στο Λονδίνο στο National Hospital for Neurology & Neurosurgery, Ινστιτούτο Νευρολογίας Πανεπιστήμιου του Λονδίνου. Από το 1981 έως το 2013 υπηρέτησε μόνιμα στο Α.Π.Θ., όπου κατείχε τον τίτλο του τακτικού Καθηγητή της Νευρολογίας - Κλινικής Νευροφυσιολογίας στη Β' Νευρολογική Κλινική του Νοσοκομείου Α.Χ.Ε.Π.Α. Από το 2014 και μετά κατέχει τον τίτλο του Ομοτίμου Καθηγητή του Α.Π.Θ. Στην πορεία της καριέρας του διηύθυνε τα Εργαστήρια Κλινικής Νευροφυσιολογίας (ηλεκτρομυογράφημα, ηλεκτροεγκεφαλογράφημα, προκλητά δυναμικά) καθώς και τα Εξωτερικά Ιατρεία Επιληψίας και Νόσου Parkinson. Επί σειρά ετών διετέλεσε Μέλος του Δ.Σ. και Αντιπρόεδρος της Ελληνικής Νευρολογικής Εταιρίας, Πρόεδρος της Ελληνικής Εταιρίας Ηλεκτρομυογραφίας & Κλινικής Νευροφυσιολογίας, καθώς και Γενικός Γραμματέας του Πανελληνίου Συλλόγου Επιληψίας. Από 25ετίας και πλέον είναι υπεύθυνος Νευρολόγος της ΕΛΕΠΑΠ Θεσσαλονίκης (παιδιά με κινητικές αναπηρίες – αναπτυξιακές δυσκολίες) και επί 5ετία της MDA Θεσσαλονίκης (ασθενείς με χρόνια νοσήματα νεύρων και μυών).